Ang isang kakaibang pangalan na “Gedliebzhe” ay nagtatago ng isang napaka-masarap na ulam – manok na nilaga sa isang makapal na sour cream na sarsa, na may bawang at mga sibuyas. Maghanda ng isang simpleng pinggan para sa iyong gedleebge at magkakaroon ka ng isang mahusay na pagkain ng pamilya!
Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang makagawa ng Kabardian gedlibzhe.
Banlawan ang manok at i-disassemble ito sa mga bahagi.
Painitin ang kawali at ilagay sa gilid ang mga piraso ng manok. Kung ang manok ay lutong bahay, ang balat ay magbibigay ng sapat na taba. Kung hindi man, mas mahusay na painitin ang kawali na may mantikilya, at iprito ang manok dito. Kaya, iprito ang mga piraso ng manok sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Idagdag ang sibuyas, tinadtad sa maliliit na piraso, iprito ang manok at mga sibuyas sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang.
Habang pinirito ang manok, ihanda ang sarsa – sa kumukulong tubig o sabaw ng manok, palabnawin ang sour cream at harina. Dapat walang bukol.
Ibuhos ang sour cream sauce sa manok at pakuluan.
Magdagdag ng asin, itim na paminta, pinatuyong basil at ground paprika.
Pukawin at pukawin ang manok, natakpan, hanggang sa malambot (mga 20 minuto; mas matagal ang manok na lutong bahay).
Budburan ang natapos na ulam ng mga tinadtad na halaman.
Maaaring maghatid ng Gedliebger! Maglingkod bilang isang ulam na may patatas, bigas, pasta.
Bon Appetit!